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El corte de un jamón de Guijuelo puede parecer, a priori, sencillo. Sin embargo, se trata de una actividad que requiere de gran pericia y precisión por parte del ejecutante, atributos que sólo la práctica puede conferir al mismo. Ampliar la noticia 
Cortar con destreza una pata de jamón de Guijuelo requiere de cierta habilidad y mucha práctica en la tarea. Pero además de técnica y pericia, el cortador requiere del uso de utensilios o herramientas explícitamente destinados a tal fin. Ampliar la noticia 
Como todo buen jamón ibérico que se precie, el jamón de Guijuelo, en especial el de bellota, goza de una serie de características particulares que lo hacen idóneo para aquellos que busques una dieta saludable, nutritiva y equilibrada. Ampliar la noticia 
Como toda especie del reino animal que se precie, el cerdo posee en su haber múltiples tipos de raza. De entre todas ellas destaca, por la calidad de sus productos elaborados, el cerdo ibérico, alma del jamón de Guijuelo. Ampliar la noticia 
La Denominación de Origen es un instrumento legal que certifica que un determinado producto ha sido elaborado en una región concreta y con unos métodos específicos que garantizan su buena calidad. Ampliar la noticia 
La zona de producción de cerdos aptos para la elaboración de jamones y paletas amparados por la Denominación de Origen de Guijuelo, abarcan terrenos emplazados en las comunidades de las dos Castillas, Extremadura y Andalucía. Ampliar la noticia 
La labor del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Guijuelo es la de defender dicha denominación y aplicarla, además de controlar y fomentar la calidad de todos los productos amparados por ella. Ampliar la noticia